Profile・実績

Jackie / 実原千秋(Chiaki Jitsuhara)

国際薬膳調理師

東洋美食薬膳協会 西日本統括(2021/4~)

NPO法人全日本薬膳食医情報協会 理事(~2021/3末)

JAMHA (日本メディカルハーブ協会)   ハーバルセラピスト

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1973年大阪生まれ。大阪市在住。

甲南女子大学を卒業後、家電メーカーのIT部門を経て、約10年間 監査法人にてシステム監査やコンサルティングに従事、働きながら国際薬膳調理師の資格を取得。

現在、薬膳サロン【Jackie's Table】主宰。


東洋美食薬膳協会、 Any全日本薬膳食医情報協会の講師として自宅や出張講座、オンラインなどでの資格講座、

Paansonicセンター大阪 くらしの大学講師、企業様、団体様での薬膳講座のご依頼、レシピ掲載、監修など

様々な角度から薬膳の普及に努めております。

食べる事が大好きで 年に数回は訪れる海外で各国のお料理やインテリア、テーブル、ウェルカムスタイルを学ぶのがライフワークです。現地で体感したことを 共有したい、みなさまに楽しんで食べて頂く事も健康の秘訣。

中医学を学びながら 食を囲み、楽しい学びと健康づくりを体感頂けるような空間を心がけております。


モットーは体の中から美しく、たのしく、かんたんに、見栄えよく。

日々のお食事に取り入れて頂きやすい 薬膳の知識とお料理や薬膳茶を ご提案しています。


★国際薬膳調理師は、中国政府の認可により、中華人民共和国“国家中医薬管理局”の指導のもとで1989年に正式に登録された学術組織「中国中医薬研究促進会」(北京)より付与される資格です。

東洋薬膳美食薬膳協会 東洋薬膳茶認定講師/西日本統括(2021/4~)


<実績> 

★パナソニックセンター大阪 くらしの大学 講師(2016年7月より)

★光eo TVさま ゲツ→キン 出演

★ダスキン様 会報誌に薬膳レシピ掲載

★中国茶Sobae 薬膳茶監修

★Panasonic IHデイリーホットプレートアンバサダー

★クラブパナソニック 会員向けセミナ講師

★大阪トヨペット様 薬膳とライフスタイルセミナ講師 

★イオンモール堺北花田様 美容・健康 イベント講師

★大阪文化芸能健康保険組合様にて 薬膳健康セミナ講師 等

※企業さま名をお出しできないため 上記以外にも多数実績ございます

★グローバル韓国の味 料理コンテスト(駐大阪韓国文化院主催 / 韓国農林畜産食品部、韓国外交部、全羅北道、韓国放送公社(KBS)供催)にて 奨励賞 受賞 →★(こちら)


<出版物>

★草土出版 『最上のおもてなし3』共著 2019/5