6月おもてなし薬膳レッスン〜梅雨の養生　ベトナミーズ薬膳

今回は５年ぶりのベトナム料理。
大好きすぎてホーチミンまでベトナム料理を習いに行ったことがあります。
一週間ほど毎日お料理を習う楽しい日々でした。
当時は途中で停電して、先生がテラスで鶏肉を炭火で焼いたり（！）楽しい思い出がいっぱいです。
（その教室はもうなくなってしまいました）

ダナン、ニャチャン、ホーチミン、ハノイ、それぞれのローカルフードも美味でお野菜が多くて優しい！
蒸し暑い気候の中で生まれたベトナム料理は、胃腸に優しく不要な体の水を排出したら、熱を抑えたり、日本の梅雨にもピッタリなのです。
簡単なお料理ですっきりと梅雨と夏を乗り越えて頂きたいです。